31 Ιανουαρίου - 3 Φεβρουαρίου 2019
Συμμετοχή του Αγροτικού Συνεταιρισμού Δημητριακών & Κτηνοτροφικών Προϊόντων Καστοριάς στην 11η ZOOTECHNIA στις 31/1/2019 -03/02/2019 στο Διεθνές Εκθεσιακό & Συνεδριακό Κέντρο Θεσσαλονίκης στο περίπτερο 16 και σταντ 39, στα πλαίσια του προγράμματος «Γενετικοί Πόροι στην Κτηνοτροφία – Πρόγραμμα 10.2.1 Ελληνική Κόκκινη Φυλή Καστοριάς - Κρυσταλλοπηγής».
Το Σάββατο 2 Φεβρουάριου 2019 η νόμιμη εκπρόσωπος του έργου κα. Άννα Μόσχου παρουσίασε τη δράση 10.2.1 στο περίπτερο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων με θέμα «Τα πλεονεκτήματα της ελληνικής κτηνοτροφίας: δυναμικό όχημα για το σχεδιασμό στρατηγικής για την ελληνική γαστρονομία». Ακολούθησε ομιλία του αναπληρωτή καθηγητή του Α.Π.Θ και Τεχνικού Συμβούλου του ΑΣΟ Καστοριάς κ. Αναστάσιου Μιχαηλίδη. Η αυλαία της εκδήλωσης έπεσε με Masterclass γαστρονομίας «Η Ελληνική κόκκινη φυλή βοοειδών στη γαστρονομία και την παγκόσμια κουζίνα», παραθέτοντας μπούφε με βάση το μοσχάρι της Ελληνικής Κόκκινης Φυλής και άλλα τοπικά προϊόντα της Καστοριάς μαγειρεμένα από τον Σεφ και καθηγητή γαστρονομίας κ. Γεώργιο Παλησίδη
